エンタルピー

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物質をある温度から別の温度に加熱/冷却するのに要するエネルギーの総量。その際に物質の状態が変化する場合は、変化に要するエネルギーも含みます。たとえば、標準気圧下で一定量の水を33°Fから275°F（1℃から135℃）に加熱する場合のエンタルピーは、加えられる顕熱エネルギー（33°F/1℃から212°F/100℃、および212°F/100℃から275°F/135℃）と潜熱エネルギー（212°F/100℃における液体から気体への状態変化）の和となります。

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